Todo lo que hay que saber
Sobre todo lo que hay que saber y no sabemos trata la nota de Diego Gualda para LA NACION en relación a la herramienta fundamental de todo cocinero así sea profesional o aficionado.
Muy interesante la analogía que hace entre el arte culinario y otras artes como la plástica , la música y sus respectivos instrumentos.
En casa todo lo que «sabemos» , aunque ya tenemos una colección, es que hay un par que son nuestros preferidos y que nos cuesta mucho usar los cuchillos de otra cocina que no sea la nuestra.
