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Comida Casera

Shakshuka

La shakshuka es una comida originalmente magrebí . En Israel es un plato nacional a tal punto que se consigue en el supermercado una salsa especial para prepararlo. Cocinar en Tel Aviv fue además de sencillo un privilegio personal. En casa a veces le damos un toque gourmet con la...
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Costumbres porteñas

A los que nos gusta comer rico y bien, sano y casero, gourmet y variado de tanto en tanto apelar a algún plato de la cocina porteña nos vuelve al eje. Es un punto de partida como para volver a empezar con  la identidad fortalecida y listos para innovar. Puchero...
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Comer de todo

Esa es la idea , equilibrar la dieta cotidiana incluyendo toda clase de alimentos un concepto que ya promovía  la nutricionista Pilar Llanos allá y entonces en el marco de un curso de preparación integral para la mujer al que acudíamos muchas chicas casaderas en la década del  60 (sic)....
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La comida de la semana

La idea es ver qué y cómo comimos esta semana en que el clima pedía calentito y consistente. Contra todas las recomendaciones , en casa la cena sigue siendo la comida fuerte del día. Empezar con un buen desayuno , hacer un par de ingestas frutales, un almuerzo ligero , no...
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Compartir la mesa y la vida…

Comer en casa de amigos de toda la vida es una fiesta , especialmente cuando los invitados somos dos ya que  se transforma en una privada en la que circulan la intimidad, la complicidad , la historia, los proyectos y por sobre todo el disfrute del momento presente. Especialmente regada con un...
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Duos inseparables

Por más amplio que sea el paladar ,  hay comidas que es imposible pensarlas sin los complementos que son parte de  la cultura y /o de las costumbres familiares. Por ejemplo en casa los bohios de verdura siempre van con huevo duro. Viajes mediante el dúo jamón crudo-melón incluye unos...
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Ñoquis bisiestos

En cada viaje a Mar del Plata , en cualquier época del año, no importa por cuantos días, siempre vamos a cenar a Dei Fiori La carta es extensa, básicamente comida italiana casera , con cordial atención como para sentirse como en casa. También el servicio es excelente desde la...
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Hollywood en Bs.As. ?

En Palermo Hollywood fuimos a La Pastronería , una propuesta acotada y acertada con el precio y el gusto justos.  Cuenta con una linda barra y un jardincito para los días de sol, muy agradables. El concepto es ofrecer comida apta para celíacos lo que los diferencia de los delis estilo...
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