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Arroces y risottos

Arroces y risottos

Como guarnición o como plato principal un recurso fácil y sustancioso en cualquiera de sus variedades y combinaciones.

Quienes Somos

Somos Gaby, una cocinera aficionada con más de 50 años de experiencia , habitual seguidora de canales y blogs de cocina y gastronomía y Quique, un vocacional cafetero- parrillero- sommelier – proveedor de insumos comestibles y afectivos. A los dos nos gusta comer rico y bien en casa, afuera o de viaje y compartir la buena mesa y los mejores momentos con nuestra brigada de familiares, amigos y con vos!

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#Foodies #Viejenials #Blogueros
Nos gusta comer rico y bien en casa, afuera o de
viaje y compartir la buena vida🏠🛎️✈️
Nos acompañás? 👇
GabyQuique

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Al fin! 😌😌⁣
⁣
Un poco de alivio , para que el #proveedor retomara ,con la fresca ⁣
sus funciones a full 🛒🛍️⁣
⁣
Y para que la #cocinera entrara⁣
a la cocina tempranito , para algo más que abrir un melón como para acompañar un jamón o para ⁣
cortar un tomate y una trenza de mozzarella para hacer una⁣
caprese. 🍢🍡⁣
(El menú para el día de ayer 🌡️).⁣
⁣
Como entre otras cosas hoy trajo milanesas de peceto ya cortaditas para hacer back up de freezer. ❄️⁣
Mientras batía el huevo para sumergirlas (antes de pasarlas por pan el rallado) a la 👩‍🍳 se le representó que si reservaba alguna fetas podría preparar un vitel toné exprés para dos. 🍴🍴.⁣
⁣
Y procedió de la siguiente manera:⁣
⁣
☑️En una olla baja, puso agua un diente de ajo, una cebolla chica y ⁣
un poco de perejil sumergió las fetas de carne apenas cubiertas y siempre a fuego mínimo las blanqueó primero y las dejó cocinando unos 15'. 🎛️⁣
⁣
☑️ Las dejó enfriar en ese caldo. Las paso a un envase hermético y las guardó en la heladera hasta la hora de servir. 🍽️ 🍽️⁣
⁣
☑️ Con una latita chica de atún⁣
al natural , un chorro de limón, ⁣
un puñado de nueces, una ⁣
cuchara de queso blanco y una ⁣
de mayonesa preparó la salsa que también fué a la heladera (fué sin anchoas porque no había) 🥫 🍋🥣⁣
⁣
☑️ Antes de comer , ubicó las fetas de carne en un plato , las cubrió con la salsa , las decoró con alcaparras y acompañó con una ensalada de papa, huevo duro , ciboullete y aceite de oliva ( fué sin mayonesa porque ya tenía la salsa )🥔🥚 🍃⁣
⁣
Qué te pareció la opción⁣
exprés? ⁉️⁣
⁣
PD: también podés hacerlo con ⁣
una vinagreta, huevo duro rallado ⁣
y perejil picado o con una salsa criolla ahora y todo el año .🍖⁣
Todas estas opciones son válidas para el peceto entero y para el menú de las fiestas.🎄🥂⁣
⁣
#comerencasa 🏠 #eatathome⁣
#homemadefood 👗#comidacasera ⁣
#viteltoné #carnefría⁣
#jamonconmelon 🍢⁣
#ensaladacaprese 🍡⁣

Instagram post 2196616028514037832_2286003306

Arde la ciudad...🔥⁣
⁣
Dicen que va a llegar a 38 grados⁣
la máxima !🌡️☀️⁣
⁣
Todas las recomendaciones médicas indican : no a la actividad física , ropa liviana, ambientes refrigerados , beber mucha agua y comer frutas y ⁣
verduras.👨‍⚕️📝.⁣
⁣
Desde acá para comer en casa ⁣
te proponemos algunas ideas de ensaladas y algunas que son más que una ensalada. 💡🥗 ➕⁣
⁣
✔️Tomates, huevos y paltas ⁣
rellenas.🍅 🥚🥑⁣
✔️Ensaladas con base de papas, pasta o arroz. 🥔🍝🥗⁣
✔️Atún, pollo sardinas y quesos para aportar proteínas.🍗 🥫 🐟🧀⁣
✔️Combinálos y aliñálos a tu ⁣
gusto.💚 💚⁣
✔️Igual que a las variadas frutas de la estación.🍒🍓🍑🍉🍇🍍🍌🥝⁣
⁣
Que nos sea leve a todos! 🙌 🙌⁣
⁣
#calor ☀️⁣
#comerliviano 🍽️⁣
#berberagua 🚰⁣
#comerencasa 🏠 ⁣
#frutas 🍅 #vegetales⁣
#ensaladas 🥗 ⁣
#blogueros #viejenials ⁣
#foodbloggers #foodies ⁣
#storytelling #piccollage⁣

Instagram post 2195778966224463412_2286003306

Te gusta la palta? 🥑⁣
⁣
Si la respuesta es sí 🙋🙋‍♂️⁣
No podés dejar de visitar The
Avocado Company 🥑⁣
⁣
Todo lo que se puede preparar
a base de palta en comida y bebida⁣
lo encontrás en su original local ⁣
de Palermo Hollywood.🥑⁣
⁣
La propuesta está toda hecha de detalles, tanto en la decoración como en las mesas, los cubiertos, ⁣la vajilla y la presentación divertida de los platos, por ejemplo las salsas se sirven en la cáscara de⁣ la palta. 🥑⁣
⁣
Claro que pedimos un avocado toast , que viene con guacamole panceta , huevos revueltos y unas papitas deliciosas y otro con⁣
huevo poché , salsa holandesa y espinacas .🥑 🍳🍃⁣
⁣
Pero además de entrada quisimos
probar los bastones fritos de palta ⁣
y sorprendernos con los ñoquis de palta también ! 🥑 🍄 🧀🌰⁣
⁣
Como te imaginarás , al postre no
llegamos 🥑🥞🍦⁣.
Pero volveremos para degustarlos y también
por los tragos .🥑🍸⁣
⁣
⁣
#theavocadocompany⁣
#avocado 🥑 #palta⁣
#avocadolovers 💚⁣
#comerafuera #eatout ⁣
#blogueros #viejenials ⁣
#foodbloggers #foodies ⁣

Instagram post 2194554365385484885_2286003306

El árbol se arma el 8 ⁣
de diciembre.🎄⁣
⁣
Sobre eso no hay dudas.🎄 ⁣
Pero cuando se desarma ? 🤔⁣
El 6 el 7 o el 8 de enero ? 🤔⁣
El día de reyes , un día después o ⁣
al mes del armado? 👑👑👑⁣
⁣
Vos cuándo lo desarmás?.🌲⁣
⁣
Acá te dejamos las fotos de algunos arbolitos (que se armaron antes) en el gym, el súper y en el shopping .🏋️‍♀️🛒🏬⁣
Otros que nos llamaron la atención como el de Haifa en Israel.🎄☪️⁣
O el de trufas de chocolate.🎄🍫⁣
Y la de nuestro olivo vestido para⁣
la ocasión 🌱✨🕊️⁣
⁣
Qué te parece si nos mandas la foto del tuyo y lo compartimos ?🎄⁣
⁣
#arboldenavidad ⁣
#christmastree⁣
#celebrar #celebrate ⁣
#blogueros #viejenials ⁣
#storytelling #piccollage⁣
#foodbloggers #foodies ⁣
⁣

Instagram post 2193695137263326725_2286003306

Qué noche Teté! 🌆⁣
⁣
Fué la de anoche , la de la ⁣
novena edición de la Noche de las ⁣
Bodegas y que re daba para la⁣
famosa frase.💑⁣
⁣
Paseo Alcorta , terraza , noche ⁣
perfecta , gran convocatoria y por sobre todo la alegría y el placer de compartir el amor por el vino .🍷🍷.⁣
⁣
25 bodegas boutiques (de las ⁣
que no encontrás en el súper) participaron de una degustación⁣
libre. 🍇 (foto 3)⁣
⁣
Copa en mano , una vez acreditados con la pulserita , circulabas entre la terraza ⁣
y el patio de comidas. 🏬 ⁣
⁣
Por lo de beber con moderación⁣
hubo que elegir, todos tintos 3 en total y por lo original el blend de Argana que aunque tinto tenía un toque de Chardonnay.🍾( foto 2)⁣
⁣
Un alto en Le Pain Quotidiene por unos deliciosos scons de queso ( que no llegaron a la foto) y como cierre unos macarrons inolvidables en Vasalissa. 🔝 ( foto 2)⁣
⁣
Una linda experiencia y ahora a esperar la décima edición ! 🍷🍷⁣
⁣
#lanochedelasbodegas⁣
#arganawines #vasalissa⁣
#paseoalcortashopping ⁣
#foodbloggers #foodies ⁣
#winelovers #foodlovers ⁣
#blogueros #viejenials ⁣
#beberconmoderacion⁣
⁣

Instagram post 2193106877151574360_2286003306

Una que nunca se dijo.😉😉⁣
⁣
Es viernes y nuestro cuerpo, ⁣
vaya si lo sabe ...💃🕺⁣
⁣
Por acá la semana arrancó el ⁣
lunes con un asadito.🔥⁣
Siguió el martes con los nietos ⁣
foodies.👫⁣
El miércoles con un encuentro ⁣
muy especial .😍😍⁣
Ayer con las nietas healthy.👭⁣
Y hoy viernes con la noche de las bodegas.🍷🍷⁣
⁣
Es que diciembre tiene eso, invitaciones, , salidas, cosas pendientes , el balance....⁣
⁣
Todo para un sólo mes que ⁣
encima, aunque tenga 31 días , ⁣
se va volando entre feriados y celebraciones. 📔🎉⁣
⁣
Y vos cómo lo venís piloteando?🎐⁣
⁣
Buen Finde! 💑⁣
⁣
PD: como verás la bloguera se ⁣
copó con las Quik Story de Go Pro⁣
y sigue experimentando... 📳⁣
⁣
#gopro #quikstory⁣
#viernes #diciembre ⁣
#foodbloggers #foodies ⁣
#winelovers #foodlovers ⁣
#blogueros #viejenials ⁣
#creativeapps

Instagram post 2192367575211840530_2286003306

La curiosidad mató ⁣
al gato.🐈⁣
⁣
Le mandó hoy la Tía Maruca 🧙 ⁣
a la cocinera/ bloguera como de ⁣
una ! 👩‍🍳/✍️⁣
⁣
Todo surgió por un diálogo que empezó así:⁣
⁣
🧙 .Me podés explicar qué hace ⁣
ese cuadradito negro en tu perfil ⁣
de Instagram! ◼️⁣
⁣
👩‍🍳/ ✍️. Tía, por curiosidad , no se te ocurrió hacer un clic para poder ver la Quik Story de Go Pro 👆⁣
⁣
🧙. La qué de qué! (y ahí vino lo ⁣
del 🐈) Y eso cuando y de dónde lo
sacaste? 🙄⁣
⁣
👩‍🍳/✍️. El martes , en el encuentro ⁣
de Asea con Facebook , lo vimos⁣
en mobile studio una plataforma⁣
de apps para el celu 📲⁣
⁣
⁣
🧙. Ah, ahora me queda más claro... ⁣
( a vos también te suena a ironía?) 🤔⁣
Pero el martes no fueron a cenar
tus nietos mayores? 👫( foto 2)⁣
⁣
👩‍🍳✍️. Si claro, por eso dejé todo listo en la heladera y antes de salir hasta dejé la mesa puesta. 🍽️ 🍽️🍽️🍽️.⁣
⁣
🧙. Te felicito y también te envidio,
pero sanamente eh 😚⁣
⁣
👩‍🍳✍️.Gracias tía! 🙏 ⁣
( por las dudas) 🤞⁣
⁣
Y ahí no pudo más e intervino el
proveedor :⁣
⁣
🛍️. Si la curiosidad mató al 🐈⁣
por lo menos murió sabiendo...⁣
⁣
⁣
PD: "El humor y la curiosidad son ⁣
las más pura forma de inteligencia" ⁣
( Roberto Bolaño , escritor chileno)⁣
⁣
#asea #ellahacehistoria⁣
#facebook #instagram⁣
#mobilestudio #bloguera ⁣
#storytelling #apps ⁣
#viejenials #blogueros⁣
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⁣

Instagram post 2191604083118815636_2286003306

Donde hubo fuego🔥⁣
⁣
Y pusiste a hacer unos chorizos porque se te antojó comer choripan. 🐷🐷⁣
⁣
Ponés una doble pechuga con hueso, bien condimentada con ⁣
ajo y romero .🐔🌿⁣
⁣
Y pueden pasar dos cosas, que cuando se enfríen las deshueses y las freezes ⁣
por separado para guardar y tener. ❄️ 📦⁣
⁣
O que al día siguiente ( como nosotros ) las filetees y hagas una cena casi navideña para los nietos foodies .🎄👫⁣
⁣
El #parrillero y la #cocinera ⁣
lo aconsejan. 🔪👩‍🍳⁣
Se aprovecha el fuego y se gana tiempo y dinero especialmente en esta época cercana a las fiestas.🎄🥂⁣
⁣
También podés poner alguna carne , para servir fría en lugar de fiambre .🍖⁣
⁣
Y así podés ir adelantando algunas preparaciones como para organizarte mejor. 📑⁣
⁣
PD: en la receta de hoy , hay más opciones para hacer con las pechugas y en el enlace de hoy ⁣
hay varias preparaciones ricas fáciles y económicas para la mesa navideña ( link un bio ) ☝️⁣
⁣
#bonappeclicaconseja ⁣
#parrilla #choripan⁣
#pollogrillado ⁣
#cenanavideña ⁣
#comerencasa #eatathome⁣
#homemadefood #comidacasera ⁣
#blogueros #viejenials ⁣
#foodies #foodlover⁣
#gopro #quikstory⁣
⁣

Instagram post 2190843180798675821_2286003306

Hablemos de pastrón o ⁣
pastrami 🥓⁣
⁣
Porque cuando se habla de⁣
pastrón, siempre sale lo de si ⁣
es como el pastrami del lugar de NY 🗽 ( Katz, el de la famosa escena de cuando Harry conoció a Sally ) 📽️. ⁣
⁣
Los viejenials que somos y porque⁣
que hemos comido el pastrón +⁣
los pepinos caseros hechos por una idishe mame ( de las de antes ) damos fé como foodies , que el sándwich de @lacrespodeli es el mejor ! 🛎️ 🥪⁣
⁣
Por eso el "comidas de casa" como identidad les va perfecto .🏠 ⁣
⁣
Pedís de entrada unos ricos latkes ( torrejas de papa) y ya estás en⁣ la gloria 🙌⁣.
Todo servido con un toque actual,⁣
crema agria y puré de manzana para los
latkes. 🍚🍎.⁣
Cebolla caramelizada y papas horneadas para el sándwich de pastrón de primer plato .🥪🍟⁣ Y cuando ya estabas tocando el cielo con las manos , aparece una porción de cholent , un plato típico de la cocina judía (a base de carne, papas y legumbres que se cuece durante muchas horas y se come los sábados ) ⁣y sentís literalmente que estás en el paraíso. 🍲👼⁣
⁣
El blintze ( un panqueque dulce⁣
de queso blanco ) como postre coronó un encuentro con las raíces y con la infancia de la mano de una gastronomía que ya es del mundo.🥞 ✡️🌐.⁣
⁣
#bonappeclicrecomienda 🛎️⁣
#cocinajudia #jewishfood⁣
#pastron #pastrami⁣
#latkes #blintzes ⁣
#cholent #shabbat ⁣
#foodies #viejenials⁣
#comerafuera #eatout⁣
#comidadecasa⁣
#lacrespo ⁣
⁣

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