Declaración de Principios
El primer cómo somos (about us) fué escrito antes de subir ésta página , sin saber siquiera si estarías ahí . Ahora que gracias a las redes sabemos que estás ahí para leerlo, te decimos que fué casi una declaración de principios que sigue vigente palabra por palabra…
Nuestro blog de cocina, gastronomía y algo más
Fué creado y pensado para interactuar con los entendidos y estimular a los iniciados a revalorizar la comida cotidiana , simplificando su elaboración, recomendando restaurantes aquí y en el mundo y sugiriendo productos y proveedores por su buena relación precio-calidad.
Para promover la visita a los blogs de cocina , a las páginas de los restaurantes, a las publicaciones de los chef más reconocidos, a los foros de viajeros, a las web de empresas productoras de alimentos y en un clic con imágenes , datos y novedades informarnos , ampliar e intercambiar conocimientos que nos enriquezcan mutuamente.
Para sumarnos a la tendencia foodie en el sentido más amplio del concepto , transitando el camino del medio entre los veganos y los paleolíticos , entre la comida gourmet y la comida casera , entre las recetas infalibles y la creación del momento , optando por la comida sana y por comer variado todos los días y en todas partes.
Para que comer en casa surja de una forma de cocinar fácil , rápida y divertida. De optimizar y combinar ingredientes con todos los recursos exprés de los que podamos disponer. Economizar y armar un menú con lo que hay. Planear o improvisar una comida con invitados. Y por sobre todo vivenciar la magia de una cocina creativa y evolutiva donde el amor y el humor sean los ingredientes infaltables.
Para que a la hora de comer afuera, sepamos elegir tanto el lugar como el menú. Disfrutar del placer de la comida en pareja. Apreciar la mesa compartida con amigos. Valorar el gusto de ser reconocido como habitué y bien atendido para volver cuando decidamos innovar.
Para que comer de viaje sea una oportunidad de abrir el paladar e incorporar nuevos sabores. Despertar la curiosidad y seguir aprendiendo a comer y cocinar. También una buena excusa para traer ingredientes, utensilios y souvenirs que en el regreso nos hagan evocar lo vivido.
