14 de Julio
Liberté, egalité, fraternité es el lema de Francia que tanto tuvo que ver con las aspiraciones de muchos países del mundo y cuya realización completa se demora aún en un mundo globalizado.
En cuanto a la gastronomía la influencia francesa es innegable. Desde el lenguaje más sofisticado, pasando por las técnicas culinarias más habituales , las comidas cotidianas más sencillas y las más complejas elaboraciones de la pastelería. Por eso como buenos gourmand nos gusta cada 14 de julio celebrarlo con una comida francesa a modo de homenaje y como por estos lares es pleno invierno la mejor representación es la famosa soupe á l’ognion de la que incluimos la receta original . Para una versión light reducir al mínimo o suprimir la manteca y reemplazar el queso gruyére por un mix de quesos en hebras magros.
También forma parte durante todo el año de la carta de Petanque uno de nuestros preferidos y recomendados al que siempre nos gusta volver cuando queremos sentirnos como en un bistrot parisino.
Vive la France et Bon appétit ! o Bonappeclic !
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