Vive la France!
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Mientras en las calles de Paris y de toda Francia siguen los festejos por el mundial y se replica el Vive la France. Salvando las distancias, en la Argentina, en casa y en las redes resuenan los comentarios sobre el menú francés que en homenaje al 14 de julio preparamos para recibir a nuestros amigos de los sábados y de la vida.
Todo empezó con este posteo compartido en Facebook y en Instagram
Cuando todo indicaba que por el frío el menú del 14 de julio iba a ser una soupe à l’oignon o un boeuf bourguignon el universo nos regaló un día primaveral
Para la cocineray el proveedor
fué casi inevitable asociar con aquélla inolvidable primavera
Así que se fueron juntos a Carrefour Argentina,pusieron la imaginación al poder y salió un variado menú francés, que modestia aparte, fué tan apreciado como aplaudido por los comensales 👏
Empezamos con una tapenade que casi no llega a la
después fué todo junto a la mesa las #tartines de #artichauts#alcauciles
la #terrine de #citrouille#zapallo la #ensalada#salad#nicôise
las #endives#endivias
🌱 con el
#saumonfumé#salmónahumado #gratindauphinois
#papasgratinadas y la #tomatetatin
que salió
De postre, para sintonizar con los 60 las famosas #crepessuzette
Todas las recetas próximamente en un posteo del blog que podría llamarse …. nos ayudarías con el título ?
Y acá estamos con el título que nos propuso una seguidora de Instagram cumpliendo con la promesa de pasarte las recetas.
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La tapenade es una pasta de aceitunas generalmente negras, pero viste como es la cocinera , le puso verdes , no le puso anchoas en fin , igual hacé clic en tapenade y está la receta original.
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Los tartines esta vez con corazones de alcuacil que llevan la misma masa y la misma liga que todas las versiones cotidianas y es la misma que le vas a sumar al puré de zapallo , esta vez sin masa , para hacer la terrine de citruelle que la horneás en microondas para evitar el baño maría y sale genial! Con esa lluvia de semillas y el penacho de curry fresco que si te gusta y le pusiste en polvo a la mezcla queda trés chic!
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La salad nicoise un sabor fresco, igual que las endivias con el salmón , un queso blanco saborizado a tu gusto con dill, ciboullete o lo que tengas que no necesita receta… Igual que las papas gratinadas, hacélas como quieras con crema, con leche, mitad y mitad, con la papa cruda o cocida siempre salen bien. Esta vez están saborizadas con trufa y hongos por lo del toque francés…
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La vedette, sin duda, fué la tatin de tomates Animate y preparála que vas a sorprender a tus invitados igual que nosotros. De paso cuando armás un menú, es más fácil pensarlo temático y siempre arrancar por el postre.
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Y hablando del postre, hacía fácil treinta años que no comíamos crepes suzette ! Fiel a su estilo la cocinera googleó y encontró una buena receta para confirmar lo que la memoria emotiva le indicaba y así cerrar una hermosa noche compartida con amigos entre risas y recuerdos . Vivan los sábados! Vive la France!