Composición: El tomate
Cuando entrar a la cocina más que una rutina es un ritual hasta un simple tomate se transforma en una oportunidad para crear y recrear…
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Pelado, con la piel hacés una rosa in memoriam de la nouvelle cuisine o rociarla con oliva y hacer chips en el horno para decorar ensaladas o platos principales.
Cubeteado o partido al medio con orégano fresco y /o seco , fileteado con aceitunas y albahaca , cortado en gajos con cebolla morada.
Rallado para el pan tumaca con boquerones.
Y para sorprender a los niños de la casa con un huevo armar un honguito.
O incluirlo como parte importante de una versión saludable de las famosas hamburguesas para competir con las que les gustan a los chicos ofrecerlas con el Mc por delante del apellido de la familia es un recurso de humor y amor…
Para cuando vienen sin color y con la piel dura van un par de tips salvadores: pelarlos con pelapapas y espolvorealos con nubes de tomate que le confieren color y sabor al igual que a las salsas de tomate fresco y otras preparaciones.
