Crisis es Oportunidad ?

Dicen que toda crisis es una oportunidad. Suena a cliché porque se anduvo escuchando mucho y no siempre bien expresado ni en el contexto adecuado. Sin embargo más allá de los ideogramas chinos a los que se le atribuyen o no el significado en la teoría y en la práctica si uno se distancia del conflicto a la larga es lo que es.

Sin ir más lejos veamos lo que nos viene pasando con la gastronomía por estos lares de un año a esta parte. A nadie se le escapa que comer afuera se está poniendo cada vez más costoso especialmente en nuestros lugares preferidos de otros tiempos. Por lo tanto aunque viejenials decidimos armar un nuevo circuito que nos sacó de la zona de confort y nos llevó a conocer entre otros algunos reductos de millenials. Es decir a encaramarnos en altas banquetas de vermuterías, a mirar la carta con la luz del celular en oscuras barras de tragos, a buscar opciones diferentes para altas celebraciones que otrora se resolvían en hoteles 5 estrellas en una palabra a innovar que es la oportunidad que nos brindó la crisis!

Las bodas de oro festejadas en Mykonos de Las Cañitas como en la isla homónima resultaron un pequeño gran casamiento griego.

Para los 70 de la cocinera en Comité Palermo, una esquinita de Little Italy Bs.As, las happy hour fueron doblemente felices gracias a Pablo y su brigada.