Parece chiquita pero sus 300 gr de sabor y consistencia la convierten en un ingrediente muy rendidor. En casa generalmente empieza como parte de una mesa de quesos , moldeada queda...
En mis más de cincuenta años de cocinera la elaboración de los ñoquis pasó por diferentes momentos. Los chirles o duros como piedra de los primeros tiempos , atribuídos a...
