4 años
Hoy cumplimos 4 años!!!!
Cumplimos 4 años desde aquel 22 de enero de 2016 en que compartimos el primer link en nuestra página de facebook con un post de ensalada caprese que en pleno verano pensamos que venía como anillo al dedo.
A la distancia se ve con con los ojos del amor, pero las fotos dejaban mucho que desear y el contenido también …
Desde entonces , nuestro bebé virtual, fruto de un proyecto otoñal . tuvo muchas cosas que aprender.
Además de sacar mejores fotos gracias a Santi Montaldo e incursionar en el storytelling de la mano de Paula Lesina.
Aprender
Como un bebé, primero aprendimos lo que es conectarnos con el mundo (pero a través de las redes)
A mirar ( a nuestro alrededor) a escuchar ( los buenos consejos) a estar atentos ( a las oportunidades) a explorar ( nuevos caminos) a responder a los estímulos ( comentarios, felicitaciones, mimos) a pedir ayuda ( para resolver problemas técnicos y de los otros) a caminar (despacito sin correr) a saltar ( de alegría con los logros ) y por sobre todo a agradecer.
Y aunque no lo creas también a comer. Es que fuimos incorporando nuevos sabores e ingredientes , nuevas formas de cocción y lugares con nuevas modalidades tanto en la modalidad del servicio como en el concepto de gastronomía. Seguir aprendiendo es la mejor forma de no envejecer …
Evolucionar
En estos 4 años, hubo muchos cambios. En el mundo, en nuestro país, en nuestra vida , en nuestra mesa y hasta hubo cambio de década !
Aunque viejenials nos gustan los cambios, porque proponen nuevos desafíos.
La cocinera es la que siempre dice que lo mejor está por venir y la frase favorita del proveedor es carpe diem ( quizás por que hace las compras del dia) .
Si nos guiamos por las etapas evolutivas estaríamos ya en el jardin de infantes que es donde se aprende todo lo que hay que saber y donde más se disfruta del aprendizaje porque se juega y mucho!!!
Crecer
Y de acá en más todo es crecer ( no sólo en comunidad , en seguidores o en sponsors) es crecer en experiencias compartidas (que te resulten útiles y divertidas ) porque aprender, agradecer y aceptar los cambios es evolucionar para poder crecer.
En el collage están las fotos con los chefs Donato de Santis, Danilo Ferraz, Julio Baez, Mariano Akman, Francisco Rosat, Maximiliano Marquez, Iwao Komiyama, Juan Garin y Javier Marrone a quienes agradecemos por la gentileza de posar y en algunos casos hasta de sacar la selfie ellos mismos.Y por sobre todo por haber comido rico y ser bien atendidos como nos gusta.
Proyectar
Tener proyectos es muy importante, lo dicen todos los expertos en tercera edad y vale para todas las etapas de la vida.
No es necesario que sea algo grande como podría ser montar una empresa o en menor medida planear un viaje. La búsqueda de un ingrediente para el menú del día o para invitar amigos y familiares. Un restó por conocer, un libro que leer, un taller de fotografía al que asistir. Invitaciones a degustaciones y catas que aceptar. Clases magistrales en las que participar o un post por escribir. Son algunos de los proyectos cotidianos que tanto la cocinera como el proveedor , juntos o por separado , vamos realizando como confirmando que la meta es el camino…
Celebrar
Celebrar siempre ! Celebrar cada día!
Y brindar siempre por todo y con todos !
Hoy muy especialmente por estos 4 años en los que compartimos con vos la pasión por la buena mesa y la buena vida!!!!
Ahí nos ves como en la foto de portada sentados en la barra de Boca de Toro a pura sangría , en La Mansion del Four Seasons en el evento de Clos de los siete degustando unos excelentes vinos. En Fresco catando unos vinos orgánicos deliciosos y en Sifón tomando vino con soda como antes. Por eso lo de foodies ( por lo eclécticos y omnívoros ) y lo de viejenials está a la vista (ja ja) Salud !!!!
