La pesca del día
La pesca del día en esta parte del mundo es, sin dudarlo la merluza. Barata, siempre fresca y tan versátil que se presta para hacer desde una simple milanesa hasta...
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COMER EN CASA
Qué fue primero?
El huevo o la gallina ? es otra de esas preguntas que todavía no tienen respuesta. Por lo pronto sorprende que a pesar de la mala prensa en los últimos...
variaciones sobre un mismo tema
Una buena compra en Asia Oriental Shopping son las colas de langostinos crudos. Los venden congelados en bolsas de alrededor de un kilo a precio conveniente, eso si hay que pelarlos...
Ni cortas ni perezosas
La genéricamente llamada pasta corta atraviesa con diferentes denominaciones todas las categorías de la gastronomía y se llamen como se llamen son un gran recurso anti-delivery ya que en cualquiera...
Duos inseparables
Por más amplio que sea el paladar , hay comidas que es imposible pensarlas sin los complementos que son parte de la cultura y /o de las costumbres familiares. Por...
Chinatown
Nos encanta pasear por el barrio chino. A veces vamos con la lista para reponer insumos que en el super no se consiguen. Las más frecuentes a comprar mariscos y...
#benditastapitas
La tapas de empanadas para copetín son una verdadera bendición para la cocinera con ganas de lucirse con algo casero y al mismo tiempo facilitar la elaboración. Empanaditas de queso...
Risottos especiales para gente especial
Son los últimos que añadimos a la galería ver enlace El risotto di pomodoro , coronado con hoja de albahaca y piel de tomate fritos, una creación para nuestro nieto Lucas...
El secreto de mis ñoquis
En mis más de cincuenta años de cocinera la elaboración de los ñoquis pasó por diferentes momentos. Los chirles o duros como piedra de los primeros tiempos , atribuídos a...
Nunca en domingo…
Pensar en temático facilita la organización de un almuerzo familiar o la de agasajar a las visitas con una cena. La cocina griega es rica en propuestas y a la...
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